2018年03月22日 | 真正的大厨 卡利堡推出厨艺机器人

随着人工智能的飞速发展，未来或许很多重复性工作都可能会被机器人所代替。这不，最近一家快餐企业卡利堡就配备了一台名为Flippy的汉堡机器人。它可以通过热传感器和摄像头精准掌控肉饼的火候，并且帮助厨师翻转和挪动肉饼，并且无一失手。

这款名为Flippy的汉堡机器人是Miso Robotics公司所生产，它配备了一条六轴机械臂，主要是用来翻转肉饼，并将肉饼放在面包上。通过热传感器，可以精准的掌握每一块肉饼的温度或火候，这样每一个肉饼都是火候最合适，口感最好。此外该机器人还能通过摄像头准确的识别食材的种类，且效率非常高。

据了解，早在2017年卡利堡就和Miso Robotics公司进行合作，并且还承诺未来将在50家门店引入Flippy机器人，而首次展开试点的是位于加州的帕萨迪纳市。

当然对于这种厨艺机器人是否可以顶替人类的可能性简直是微乎其微，而且就目前的技术而言也只能适用于欧美的快餐食品，而对于复杂的中餐来说可不是一两个程序能解决的，那可都是我们厨师日积月累的经验所在。